Über das Buch: 2014 / Gärtner in unserem Land eint eine Idee: die Ernte zu konservieren und zu nutzen so viel wie möglich. Darüber hinaus ermutigen die klimatischen Bedingungen die Bewohner unserer Breiten, verantwortungsvoll mit den Gaben der Natur umzugehen. Obst, Beeren und Gemüse sollten 15–20 % des gesamten täglichen Energiewerts der menschlichen Ernährung ausmachen, sie müssen das ganze Jahr über verzehrt werden. Sie sind die Hauptquellen für Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und viele andere wertvolle Stoffe. Dieses Buch wird sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen eine gute Hilfe während der Sommersaison sein. Es enthüllt kulinarische Geheimnisse und Originalrezepte erfahrener Kämpfer für eine 100-prozentige Ernteverwertung. Sie helfen Ihnen dabei, alle Gemüsesorten, Kräuter, Beeren und Früchte kulinarisch zu verwerten und alles haltbar zu machen.